La Vache Limousine


On ne peut pas parler du Plateau sans évoquer  
la race bovine Limousine, l'une des meilleures
races à viande du monde...

Race locale, puis race régionale, la race Limousine est devenue internationale,
il y a dans le monde environ un million de vaches Limousines
(pur sang) et deux millions de (pure race)
issues de croisements à partir de races locales.

La vache Limousine et rustique, elle s'adapte à toutes les situations,
à tous les systèmes d'élevage, à tous les climats.

 

• 15000 ans avant JC :
Des vaches rousses peintes dans les grottes de Lascaux


• Au XVIIe siècle :
Des bœufs Limousins, âgés de 8 à 10 ans, sont engraissés et acheminés
à pied sur les grandes villes comme Bordeaux et Paris (12 à 14 jours de trajet !)


• 1856-57-58 :
La race Limousine remporte trois fois de suite le grand concours de Poissy

• 1886 :
Création du Herd-Book Limousin, le livre généalogique
de la race, avec 177 mâles et 497 femelles


• 1924 :
7 300 vaches Limousines inscrites dans le Livre


• 1965 :
Exportation de Limousines vers l’Argentine
La toute première vente aux enchères de reproducteurs
Limousins à Palermo (Argentine) en 1966

•1969 :
Prince Pompadour, 1er taureau Limousin exporté aux Etats-Unis

Prince Pompadour présenté en 1969 à Las Vegas


• 1971 :
• 1re exportation Limousine sur le Royaume-Uni


• 1973 :
Création du Conseil International Limousin par Louis de Neuville, Président fondateur


•1984 :
Création de la Station Nationale de qualification des jeunes
taureaux Limousins à Lanaud près de Limoges

• 1988 :
La viande Limousine est la 1re en France à bénéficier d’un Label Rouge
et à Chicago elle remporte un test de dégustation en aveugle face à 5 autres races à viande


• 1989 :
Création de la Fédération Européenne des Herd-Books Limousins, EUROLIM


• 1991 et 1992 :
La Limousine classée 1re au Trophée Qualité, le concours
de dégustation en aveugle organisé entre 10 races à viande par les bouchers
de la région parisienne au Salon International de l’Agriculture à Paris


Pour la seconde fois, au Salon de l’Agriculture 1992,
la Limousine remporte le Trophée Qualité


• 2001 :
La Limousine est présente dans plus de 70 pays et compte plus de
5 millions de têtes. En France, près d’un million de vaches Limousines
pur-sang, plus de 50 000 inscrites au Livre généalogique.

Comment savoir si votre vache est folle ?